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하이볼의 역사
하이볼의 역사는 18세기부터 시작됩니다. 1767년, 영국의 과학자가 산수를 발명했습니다. 이로 인해 위스키나 브랜디에 탄산수를 섞어 마시는 음료가 유행하기 시작했습니다.
19세기 말부터 미국에서 인기를 얻기 시작해서 20세기 들어 전 세계적으로 인기를 얻게 되었습니다. 특히, 일본에서 일본에서 하이볼이 큰 인기를 얻으면서 하이볼은 세계적인 칵테일로 자리 잡게 되었습니다.
"The Mixicologist"라는 책에서 하이볼에 대한 최초의 기록을 남겼습니다. 1895년, 미국의 바텐더 Chris Lawlor는 하이볼을 "1.5온스의 브랜디나 위스키에 얼음을 채운 잔에 탄산수를 넣어 만든 음료"라고 정의했습니다.
하이볼의 종류
위스키나 브랜디의 종류에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 일반적인 하이볼은 위스키 하이볼로, 스카치 위스키나 버번 위스키를 사용하고, 브랜디 하이볼은 코냑이나 칼바도스를 사용합니다.
하이볼의 탄산수의 양에 따라도 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 탄산수가 적은 하이볼은 "스위트 하이볼"이라고 불리며, 탄산수가 많은 하이볼은 "스트롱 하이볼"이라고 불립니다.
하이볼 만드는 법
- 위스키나 브랜디는 60~70ml 정도가 적당합니다.
- 탄산수는 100~120ml 정도가 적당합니다.
- 얼음은 깨끗하고 굵은 얼음을 사용하면 좋습니다.
- 위스키나 브랜디는 잔의 벽을 따라 부어주면 향이 더 잘 살아납니다.
※1.5 온스 : 1.5 온스(ounce)는 약 42.524 그램(g)
온스는 미국과 영국에서 흔히 사용하는 무게 단위로 1온스는 28.349523125 그램(g) 입니다.
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